سمك مسقوف من اشهر الاكلات العراقيه

المقادير:

سمكة كبيرة الحجم ( شبوط نهري)

نصف كيلو غرام من الطماطم

حبتان من البصل

ملعقتان كبيرتان من زيت نباتي

ملح بحسب الرغبة

الطريقة:

تغسل السمكة يشق بطنها وتنظف جيداً يعاد غسلها وتصفّى.

تفرك بالملح وتترك جانباً.

تشعل عيدان من الخشب و أغصان الشجر في الهواء الطلق وتترك ملتهبة .

تغري في الأرض عيدان بطول أسياخ الشي على مسافة قدم من النار .

يشق السمك في مكانين من جهته الخلفية (بين الجلد والعظم) تدهن السمكة بالزيت

ثم تثبت على العودين المغروسين في الأرض على ان يكون بطنها باتجاه ألهب

وتترك مدة ساعة حتى يحمرّ سطحها .

ترفع وتشوى على جمر العيدان من الجهة الخلفية حتى تنضج تماماً.

يقدم هذا النوع من السمك مع البصل الأخضر المفروم او البصل الجاف

والطماطم المقطعة حلقات وخبز كابل او تميس .

بالهنا والعافية شباب اذا متكفي انسوي وحد الخ
[center]

شكراااااا الك ميلاد صدك ذكرتني بايام ابو نؤاس

انشاله يارب عما قريب هههههه

مممممممممممممممممممم والله طيبة هوايا بس مراح تكفي وراح اسويها بلبيت واتذكرم بالاكل هههههههههههههه

يسلمووووو اخ ميلاد والله مااكو اطيب منه امممممم لووول

ميلاد والله شهيتني ههههههههه شكرا الك

عاشت ايدك على الموضوع ميلاد كلش طيب وكلش حلوووووووووووو عفية شهتوني سمج ومسكوف تسلمممممممممممممممم